Ce viermi în hering


Vreți să procurați pește? Trebuie să cunoașteți aceste lucruri

Vreți să procurați pește? Trebuie să cunoașteți aceste lucruri Știri Medicii recomandă măcar o dată pe săptămână consumul de pește, atât în alimentația copiilor, cât și în cea a adulților.

Ceea ce nu știm este, însă, faptul că nu toate tipurile de pește sunt atât de sănătoase ci, dimpotrivă, există soiuri de pești care chiar ar trebui evitate! Peștele are o carne perisabilă, conține multă apă.

Ce este anisakis, viermele care poate exista în pește

Este și motivul pentru care se alterează rapid, carnea fiind imediat atacată de bacterii. Unele dintre ele produc toxine puternice banalul stafilococ, etc.

cancer in gat la copii

Anumite toxine sunt distruse prin fierbere, iar altele sunt ce viermi în hering. Bacteriile, multe anaerobe, au condiții propice de dezvoltare, în stomac, care este un mediu perfect închis, lipsit de oxigen. Majoritatea peștilor pașnici nu au stomac, digestia se face cu ajutorul bacteriilor direct în intestin.

Cum putem preveni consumul de pește infestat

De asemenea numeroși viermi nematozi paraziți pot fi trasmiși omului prin consumul de pește proaspăt. Peștele congelat, descoperit ca fiind infestat cu parazitul Ce viermi în hering, nu este periculos pentru sanatate, deoarece larvele parazitului sunt moarte si nu produc simptomatologie la om Potrivit legislației R.

cancerul limfatic

Moldova, peștele care se comercializează trebuie să fie controlat în timpul vânzării, prelucrării sau în laborator. În cursul prelucrării, personalul care ce viermi în hering aceasta poate să îndepărteze paraziții vizibili.

Acesta se poate depista la unii pești de apă sărată, în special la hering și macrou și se găsesc pe viscere sau în carne. La șalău, somn și biban se întâlneşte mai frecvent Eustrongylides excisus, E.

Specialiștii spun că din punct de vedere al celor mai sănătoși sau corespunzători pești sunt cei sălbatici, adică păstrăv, crap, somn, biban, platică, babușcă, șalău. Din punct de vedere al valorii biologice a cărnii, cei mai valoroși sunt peştii sălbatici, adică şalăul, somnul, ştiuca, bibanul, cu condiţia ca aceştia să nu fie infectaţi cu paraziţi zoonotici. Peștii de cultură au o valoare biologică ceva mai redusă, însă sunt mai puţin susceptibili de a fi parazitaţi cu paraziţi zoonotici sau care conferă aspect dizgraţios.

ce viermi în hering vierme in vis

Infectarea omului se face prin consumul peștelui infestat, insuficient tratat termic sau care nu a fost congelat ori controlat corespunzător în prealabil, situaţie în care larvrele nematodelor zoonotice au rămas viabile.

Unele dintre acestea nu pot fi observați cu ochiul liber. La om Anisakis şi Eustrongylides produc ulceraţii gastrice, iar Metagonimus produce tulburări intestinale.

endometrial cancer stories

Specialiștii susțin că cel mai indicat ar fi să se cumpere pește viu. Speciile susceptibile de a fi infectate cu paraziţi zoonotici ar trebui comercializate după congelarea, preferabil a peştelui eviscerat sau filetat, aşa cum se întâmplă în Germania sau Norvegia.

Prietenii tăi merită să știe ASTA!